ฟาร์มในฮ่องกงแห่งนี้ใช้ปลาและแสงสีน้ำเงินเพื่อปลูกโหระพาขนาดเท่าใบหน้าของคุณ

สตาร์ทอัพพื้นบ้าน

Farm66 ก่อตั้งขึ้นในปี 2013 โดยเป็นผู้บุกเบิกการทำฟาร์มแนวดิ่ง

ในระบบ aquaponics ที่ได้รับการจดสิทธิบัตร ตู้ปลาวางอยู่ใต้ชั้นวางที่เต็มไปด้วยสมุนไพรและผักใบเขียว พืชกรองน้ำสำหรับปลาคาร์ปที่อาศัยอยู่ในตู้ปลา และปลาจะได้รับอาหารที่เหลือ ซึ่งเป็นผักที่ไม่สมบูรณ์ซึ่งขายไม่ได้ ของเสียจากปลาเป็นปุ๋ยธรรมชาติสำหรับพืช ซึ่งทำให้ระบบของ Farm 66 แตกต่างจากระบบไฮโดรโปนิกส์ ซึ่งปกติแล้วจะใช้ปุ๋ยเคมี Tam กล่าว

เซ็นเซอร์อัจฉริยะตรวจสอบสภาพแวดล้อม รวมถึงอุณหภูมิและความชื้น และไฟ LED ที่ส่องสว่างชั้นวางใช้ความยาวคลื่นแสงที่แตกต่างกันเพื่อควบคุมการเจริญเติบโตของพืช

“แสงสีน้ำเงินสามารถเพิ่มขนาดของใบไม้ได้” Tam กล่าว “แสงสีแดงทำให้ใบเล็กลง แต่ก้านจะสูงขึ้น”

สำหรับพืชบางชนิด เช่น ผักกาดหอม ใบขนาดใหญ่เป็นที่ต้องการ ในขณะที่สำหรับมะเขือเทศหรือสตรอเบอร์รี่ ใบที่เล็กกว่าจะช่วยนำพลังงานและสารอาหารมาสู่ผลไม้มากขึ้น Tam กล่าว บริษัทได้ทดลองกับสภาพการเจริญเติบโตที่แตกต่างกันเพื่อผลิตพืชขนาดต่างๆ รวมถึงใบโหระพาที่มีใบขนาดใหญ่มากจนสามารถคลุมใบหน้าของบุคคลได้

โอกาสเติบโต

Lam Hon-ming ศาสตราจารย์ด้านวิทยาศาสตร์เพื่อชีวิตแห่งมหาวิทยาลัยจีนแห่งฮ่องกงกล่าว ภาคเกษตรกรรมของฮ่องกงไม่ได้มีขนาดเล็กเสมอไป

ในช่วงทศวรรษ 1960 พื้นที่กว่า 25% ของฮ่องกงทำนาสำหรับข้าว ผลไม้ และผัก และจนถึงปี 1970 พื้นที่ดังกล่าวผลิตอาหารประมาณ 50% ของอาหารในฮ่องกงเอง แลมกล่าว แต่เมื่อเมืองเติบโตขึ้น การพัฒนาเมืองทำให้พื้นที่การเกษตรต้องพลัดถิ่น และรายได้ตามฤดูกาลที่ต่ำจากการทำฟาร์มได้ลดการผลิตอาหารในท้องถิ่นลง เขากล่าวเสริม

ฟาร์มในร่มและแนวตั้งสามารถแก้ปัญหาเหล่านี้ได้ Lam กล่าวโดยการควบคุมสิ่งแวดล้อม เกษตรกรสามารถปลูกพืชได้รวดเร็วขึ้นและเพิ่มจำนวนการเก็บเกี่ยว

จากเขตเมืองสู่อวกาศ

ปัจจุบัน Farm66 มีกำลังการผลิตน้อยกว่า 30% โดยผลิตผักได้ประมาณ 2 ตันต่อเดือน ซึ่งส่งไปยังซูเปอร์มาร์เก็ตและโรงแรมจำนวนหนึ่ง Tam กล่าว

เขากล่าวว่าค่าใช้จ่ายในการติดตั้งที่สูงสำหรับฟาร์มในร่มและแนวตั้งยังคงเป็นอุปสรรค ซึ่งทำให้การทำกำไรทำได้ยาก Tam ปฏิเสธที่จะแบ่งปันรายได้ของบริษัท แต่กล่าวว่า น้อยกว่าหนึ่งในสามมาจากการขายผัก แต่บริษัทกำลังเปลี่ยนโฟกัสไปที่การวิจัยและนวัตกรรม และกำลังพัฒนาวิธีที่จะทำให้การทำฟาร์มในร่มมีราคาไม่แพงมากขึ้น

บริษัทได้พัฒนาหุ่นยนต์ต้นแบบเพื่อช่วยในการทำงานอัตโนมัติ เช่น การเก็บเกี่ยวและการปลูก ซึ่ง Tam กล่าวว่าจะเข้าสู่การผลิตจำนวนมากในปลายปีนี้ ด้วยการร่วมมือกับโรงงานในจีนแผ่นดินใหญ่เพื่อผลิตหุ่นยนต์ตามขนาด Tam เชื่อว่าเขาสามารถลดต้นทุนสำหรับเกษตรกรในเมืองในอนาคตได้

นวัตกรรมอื่นๆ ของ Farm66 รวมถึงฟาร์มขนาดเล็กสำหรับบ้าน โรงเรียน และธุรกิจ ซึ่งมีเซ็นเซอร์สำหรับเฝ้าติดตามและดูแลพืชโดยอัตโนมัติ

ไม่ว่าจะบนโลกหรือในอวกาศ Tam หวังว่าการทำฟาร์มในร่มจะเจริญรุ่งเรือง และผลิต “ผักคุณภาพสูงและปลอดภัยสำหรับคนรุ่นต่อไปของเรา”