ประเทศในเอเชียนี้เดิมพันนมหมักเพื่อดึงดูดนักท่องเที่ยว

คีร์กีซสถานกำลังพยายามดึงดูดนักท่องเที่ยวให้มากขึ้นด้วยการส่งเสริมคูมิสแบบดั้งเดิม ซึ่งก็คือนมแม่ม้าหมัก ซึ่งคนในท้องถิ่นดื่มและอาบน้ำและบอกว่าดีต่อสุขภาพ

ความเคลื่อนไหวดังกล่าวเกิดขึ้นเนื่องจากความสนใจในเครื่องดื่มหมักและโปรไบโอติกเพิ่มสูงขึ้นในหลายประเทศ

ความสำคัญของคูมิสต่อวัฒนธรรมคีร์กีซนั้นแสดงให้เห็นโดยข้อเท็จจริงที่ว่าบิชเคกเมืองหลวงของสาธารณรัฐโซเวียตเดิมในเอเชียกลาง ตั้งชื่อตามไม้พายที่ใช้ปั่นนมหมัก

ผ่านภาพยนตร์และเทศกาลส่งเสริมการขาย คีร์กีซสถานสนับสนุนให้นักท่องเที่ยวได้สัมผัสกับวิถีชีวิตของชาวคีร์กีซเร่ร่อนแบบดั้งเดิมโดยการนอนหลับในจิตวิเคราะห์ในทุ่งหญ้าบนภูเขาอันเขียวชอุ่มใกล้กับฝูงม้าที่ให้นม

นักท่องเที่ยวยังสามารถดื่มนมสดในท้องถิ่นที่เรียกว่าซามัลในกระโจมได้อีกด้วย

“เราตัดสินใจลองใช้หลังจากได้ยินเกี่ยวกับซามาลและคูมีสจากเพื่อนของเราที่เคยไปเยือนคีร์กีซสถาน” อิบราฮิม อัล-ชาริฟ นักท่องเที่ยวจากมักกะฮ์ ซาอุดีอาระเบียกล่าว

“ฉันไม่สามารถอธิบายรสชาติของมันได้ ไม่มีอะไรในซาอุดิอาระเบียที่ฉันจะเปรียบเทียบกับมันได้”

การรีดนมตัวเมียนั้นยากกว่าการรีดนมวัวอย่างมาก และต้องการให้บุคคลนั้นกอดต้นขาของสัตว์เพื่อเอื้อมถึง การรีดนมจะดำเนินการระหว่างกลางเดือนพฤษภาคมถึงกลางเดือนกรกฎาคม โดยการปรากฏตัวของกระจุกดาวลูกไก่ในท้องฟ้ายามค่ำคืนเป็นสัญญาณดั้งเดิมของการสิ้นสุด

ภาพถ่ายโดย Vladimir Pirogov/Reuters