การศึกษาได้ศึกษาผู้ชายและผู้หญิงเกือบ 500,000 คนที่มีอายุระหว่าง 40 ถึง 69 ปีที่เข้าร่วมใน UK Biobank ซึ่งมีข้อมูลทางพันธุกรรมและสุขภาพในเชิงลึกระหว่างปี 2549 ถึง 2553 ฐานข้อมูลรวมข้อมูลที่ผู้เข้าร่วมรายงานเกี่ยวกับพฤติกรรมการดื่มชาของตนเอง เช่นความถี่และสิ่งที่พวกเขาเพิ่มลงในถ้วยของพวกเขาตามการศึกษา
ผู้เข้าร่วมการศึกษาบางคนไม่ดื่มชาดำเลย แต่เนื่องจากข้อมูลมาจากสหราชอาณาจักร จึงมีคนจำนวนมากที่ดื่มชาเป็นประจำ และบางคนก็ดื่มมากถึง 10 ถ้วยต่อวัน ผู้เขียนนำการศึกษา Maki Inoue กล่าว -ชอย นักระบาดวิทยาจากสถาบันมะเร็งแห่งชาติสหรัฐอเมริกา
Biobank ติดตามผลประมาณ 10 ปีหลังจากการสำรวจครั้งแรก และนักวิจัยพบว่าผู้ที่ดื่มชาสองถ้วยขึ้นไปทุกวันในระหว่างนั้นมีโอกาสน้อยที่จะเสียชีวิตจากสาเหตุต่างๆ เช่น โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคหัวใจขาดเลือด และโรคหลอดเลือดสมอง การเรียน.
Howard Sesso รองศาสตราจารย์ด้านการแพทย์ที่ Harvard Medical School และรองนักระบาดวิทยาจาก Brigham and Women’s Hospital ในบอสตัน กล่าวว่า การวิจัยเป็นรูปลักษณ์ที่น่าตื่นเต้นเกี่ยวกับพฤติกรรมการดื่มชา แต่ก็ยังมีงานอีกมากที่ต้องทำก่อนที่จะแนะนำการเปลี่ยนแปลงอาหาร . Sesso ไม่ได้มีส่วนร่วมในการศึกษา
“ผู้เขียนพยายามควบคุมปัจจัยด้านอาหารอื่น ๆ แต่ผู้ดื่มชามักแตกต่างจากผู้ที่ไม่ดื่มชาในลักษณะอื่นที่อาจทำให้การค้นพบนี้อ่อนแอลง เราต้องการการทดลองทางคลินิกแบบสุ่มมากขึ้นเพื่อทดสอบการบริโภคชา” Sesso กล่าวในอีเมล
แล้วนมกับน้ำตาลล่ะ?
สำหรับนักดื่มชาหลายๆ คน ขั้นตอนการชงชาเป็นสิ่งสำคัญ
น้ำต้องมีอุณหภูมิเท่าไร? เอาสีดำมั้ยคะ? เติมนมมั้ย? น้ำตาล? เท่าไร?
หากคุณนึกภาพไม่ออกว่าจะดื่มชาดำ อย่าเพิ่งกังวลไป ผลการศึกษาพบว่า ผู้ที่เติมนมหรือน้ำตาลไม่มีประโยชน์ต่อสุขภาพลดลงอย่างมีนัยสำคัญ
ไม่ได้แปลว่าจะเป็นวิธีที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในการดื่มชา Inoue-Choi กล่าวว่าผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพขอแนะนำให้จำกัดน้ำตาลและไขมันอิ่มตัวเช่นเดียวกับในนม
คุณควรเปลี่ยนนิสัยการดื่มของคุณหรือไม่?
แม้ว่าจะเป็นเรื่องยากที่จะพูดได้อย่างแน่นอนจากการวิจัยจนถึงตอนนี้ Inoue-Choi กล่าวว่ามีเหตุผลที่ดีบางประการที่ชาดำอาจเป็นประโยชน์
“มีกลไกที่เป็นไปได้หลายอย่าง” เธอกล่าว “ชาอุดมไปด้วยสารออกฤทธิ์ทางชีวภาพ … มีศักยภาพในการลดความเครียดและการอักเสบที่เกิดจากออกซิเดชัน ซึ่งสามารถป้องกันสภาวะสุขภาพ เช่น มะเร็งและโรคหัวใจ”
มีงานวิจัยมากมายเกี่ยวกับประโยชน์ต่อสุขภาพของชาเขียว
ทั้งชาดำและชาเขียวมาจากพืชชนิดเดียวกัน Camellia sinensis แต่มีการวิจัยเพียงเล็กน้อยก่อนหน้านี้เกี่ยวกับผลกระทบของการดื่มชาดำ Inoue-Choi กล่าว
เนื่องจากขาดการวิจัย อาจยังไม่ถึงเวลาที่จะเติมชาดำลงในกิจวัตรประจำวันของคุณ เธอกล่าวเสริม
“การค้นพบของเราอาจให้ความมั่นใจแก่ผู้ที่ดื่มชาอยู่แล้วทุกวัน แต่เราไม่แนะนำให้ตัดสินใจว่าผู้คนจะเริ่มดื่มชาหรือเปลี่ยนปริมาณการดื่มในตอนนี้” Inoue-Choi กล่าว
ผู้คนไม่ควรพึ่งพาผลการศึกษาเพียงครั้งเดียวสำหรับการเปลี่ยนแปลงประเภทนี้ และจำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเพื่อสรุปผล
“การศึกษานี้ไม่ได้พิสูจน์ว่าการบริโภคชาช่วยลดอัตราการตาย แต่แนะนำว่าหากคุณกำลังดื่มชาอยู่ และโดยเฉพาะอย่างยิ่งชาดำ ซึ่งเป็นชาประเภทที่สหราชอาณาจักรเลือกใช้ คุณสามารถทำต่อไปได้” เซสโซ่กล่าวว่า
คำแนะนำการอ่านบทความนี้ : บางบทความในเว็บไซต์ ใช้ระบบแปลภาษาอัตโนมัติ คำศัพท์เฉพาะบางคำอาจจะทำให้ไม่เข้าใจ สามารถเปลี่ยนภาษาเว็บไซต์เป็นภาษาอังกฤษ หรือปรับเปลี่ยนภาษาในการใช้งานเว็บไซต์ได้ตามที่ถนัด บทความของเรารองรับการใช้งานได้หลากหลายภาษา หากใช้ระบบแปลภาษาที่เว็บไซต์ยังไม่เข้าใจ สามารถศึกษาเพิ่มเติมโดยคลิกลิ้งค์ที่มาของบทความนี้ตามลิ้งค์ที่อยู่ด้านล่างนี้
ที่มาบทความนี้
