วัฒนธรรมการให้ทิปอยู่นอกเหนือการควบคุมหรือไม่? เมื่อสามารถข้ามคำแนะนำได้

เราทุกคนคุ้นเคยกับสถานการณ์ต่อไปนี้: คุณเพิ่งสั่งกาแฟ และหลังจากแตะบัตรเครดิตของคุณ ตู้ชำระเงินจะหมุนไปรอบๆ เพื่อแสดงจำนวนทิปที่แนะนำคือ 25% ถึง 30% คุณทำงานอะไร?

ปัจจุบันนี้ คนอเมริกันจำนวนมากรู้สึกสับสนเกี่ยวกับหลักเกณฑ์การให้ทิป จากผลการสำรวจความคิดเห็นที่เผยแพร่โดย Pew Research Center ในกลุ่มผู้ใหญ่เกือบ 12,000 คนในสหรัฐอเมริกา มีเพียงประมาณหนึ่งในสามเท่านั้นที่บอกว่าเป็นเรื่องง่ายมากหรือง่ายมากที่จะรู้ว่าควรให้ทิปสำหรับบริการต่างๆ หรือไม่

แม้ว่าจะไม่มีวิธีการที่แน่ชัดในการกำหนดกฎเกณฑ์การให้ทิป แต่ต่อไปนี้คือสิ่งที่คุณควรรู้เกี่ยวกับประวัติความเป็นมาของการให้ทิป พัฒนาการล่าสุดที่เปลี่ยนแปลงวัฒนธรรมการให้ทิป และวิธีเข้าใกล้การให้ทิปในอนาคต

วิวัฒนาการของวัฒนธรรมการให้ทิป

ต้นกำเนิดหลังสงครามกลางเมือง

การให้ทิปในสหรัฐอเมริกามีประวัติที่ซับซ้อน ส่วนใหญ่ไม่เป็นที่รู้จักในสหรัฐอเมริกาก่อนสงครามกลางเมือง แต่ได้รับความสนใจเมื่อชาวอเมริกันผู้มั่งคั่งกลับมาจากการไปเยือนยุโรป และนำการปฏิบัตินี้กลับบ้านไปด้วย

กล่าวกันว่าการให้ทิปสะท้อนให้เห็นถึงแง่มุมที่มืดมนของประวัติศาสตร์อเมริกา โดยเติบโตขึ้นเมื่ออุตสาหกรรมร้านอาหารและการบริการเริ่มจ้างผู้หญิงและชายผิวดำที่เพิ่งได้รับอิสรภาพ พวกเขามักไม่ได้รับค่าจ้างแต่กลับอาศัยเงินบำเหน็จเพื่อหาเลี้ยงชีพแทน

การเพิ่มขึ้นของเทคโนโลยี

การขอทิปเพิ่มขึ้นตามความก้าวหน้าของเทคโนโลยี เนื่องจากตัวเลือกในการให้ทิปปรากฏบ่อยขึ้น ระบบการชำระเงินดิจิทัลใช้ประโยชน์จากหลักการออกแบบที่มีอิทธิพลต่อพฤติกรรมการให้ทิป

ตัวอย่างเช่น การคลิก “ไม่ให้ทิป” บนคีออสก์ให้ความรู้สึกท้าทายมากกว่าการตัดสินใจไม่ให้ทิปโดยไม่ได้รับแจ้ง สิ่งนี้นำไปสู่ปรากฏการณ์ที่เรียกว่า “การให้ทิปเพื่อความรู้สึกผิด” ซึ่งผู้บริโภครู้สึกกดดันที่ต้องให้ทิป

บทบาทของการแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19

พนักงานร้านอาหารและการบริการจำนวนมากต้องดิ้นรนในช่วงที่การแพร่ระบาดของไวรัสโควิด-19 อยู่ในระดับสูงสุด ดังนั้นการให้ทิปจึงเพิ่มขึ้นเพื่อช่วยสนับสนุนอุตสาหกรรมเหล่านี้ จากการวิเคราะห์ข้อมูลทิปโดยหอสมุดแพทยศาสตร์แห่งชาติ ในขณะที่ทิปต่อคำสั่งซื้อลดลงก่อนเกิดโรคระบาด แต่ก็เพิ่มขึ้น 1.24 ดอลลาร์ ซึ่งสวนทางกับแนวโน้มเชิงลบก่อนหน้านี้

ความคาดหวังในการให้ทิปดูเหมือนจะไม่ลดลงนับตั้งแต่เกิดโรคระบาด สิ่งนี้สามารถอธิบายได้ว่าทำไมจำนวนการให้ทิปจึงเพิ่มขึ้นในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา ซึ่งได้รับการขนานนามว่าเป็น “tipflation” โดยสำนักข่าว

ใครบ้างที่ถือว่าเป็นพนักงานที่ได้รับทิป?

ปัจจุบัน พนักงานบริการจำนวนมากพึ่งพาทิปในการดำรงชีวิตของตน กระทรวงแรงงานถือว่าคนงานเป็น “พนักงานที่ได้รับทิป” หากพวกเขาได้รับทิปมากกว่า 30 เหรียญต่อเดือนเป็นประจำ

ภายใต้กฎหมายของรัฐบาลกลาง นายจ้างของคนงานที่ได้รับทิปจะต้องจ่ายเพียง 2.13 ดอลลาร์ต่อชั่วโมงเป็นค่าจ้างโดยตรง ตราบใดที่จำนวนเงินนี้รวมกับทิปแล้ว จะต้องตรงกับค่าจ้างขั้นต่ำของรัฐบาลกลาง นายจ้างจะต้องรับผิดชอบส่วนต่างหากยอดรวมไม่ถึงค่าจ้างขั้นต่ำ

บางรัฐกำหนดค่าจ้างขั้นต่ำที่สูงกว่า ตัวอย่างเช่น ฟลอริดาและเมนกำหนดค่าจ้างขั้นต่ำที่เกินจากคำสั่งของรัฐบาลกลาง แต่ไม่ตรงกับค่าแรงขั้นต่ำมาตรฐานของรัฐ

บางรัฐไม่มีค่าแรงขั้นต่ำที่ให้ทิป ดังนั้นพนักงานที่ได้รับทิปจะต้องได้รับค่าจ้างขั้นต่ำของรัฐ นี่เป็นกรณีของอลาสกาเป็นต้น ไม่มีค่าแรงขั้นต่ำที่ให้ทิป ดังนั้นพนักงานที่ได้รับทิปจะต้องได้รับค่าจ้างขั้นต่ำของรัฐที่ 11.91 ดอลลาร์

เมืองและท้องถิ่นอาจกำหนดขั้นต่ำที่สูงขึ้นในบางพื้นที่ นครนิวยอร์กมีค่าแรงขั้นต่ำที่ให้ทิปไว้ที่ 11.00 ดอลลาร์ ซึ่งสูงกว่าค่าจ้างทิปที่รัฐกำหนดไว้ 65 เซนต์ และ “พนักงานบริการด่วน” ในรัฐนิวยอร์กจะได้รับค่าจ้างขั้นต่ำเท่าเดิม ไม่ว่าพวกเขาจะเป็นพนักงานที่ได้รับทิปหรือไม่ก็ตาม

เมื่อใดที่คุณควรให้ทิป?

เมื่อคุณอยู่ที่สถาบันที่ให้บริการ

คุณควรจะให้ทิปในสถานที่ต่างๆ เช่น ร้านอาหาร บาร์ ร้านเสริมสวย และโรงแรม ซึ่งรวมถึงพนักงานเสิร์ฟ บาร์เทนเดอร์ พนักงานยกกระเป๋าในโรงแรม พนักงานขับรถส่งของ พนักงานขับรถ และอื่นๆ เป็นเรื่องปกติที่จะให้ทิปช่างทำผม ช่างทำเล็บ และคนขับรถส่งอาหาร

จำนวนทิปจริงจะแตกต่างกันไปขึ้นอยู่กับบริการ แต่โดยทั่วไปร้านอาหารจะปฏิบัติตามกฎ 15% ถึง 20% RealSimple นำเสนอคู่มือมารยาทในการให้ทิปพร้อมคำแนะนำเฉพาะเจาะจงว่าควรให้ทิปเมื่อใดและเท่าใด

เมื่อใดควรพิจารณาข้ามทิป

เมื่อคุณชำระค่าบริการเคาน์เตอร์เซอร์วิส

ตามรายงานของ CNBC พนักงานเคาน์เตอร์ไม่คาดหวังการให้ทิป เนื่องจากโดยทั่วไปแล้วพวกเขาจะได้รับค่าจ้าง อย่างไรก็ตาม การให้ทิปอาจเป็นการกระทำที่รอบคอบ โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเป็นลูกค้าประจำ เนื่องจากจะช่วยสร้างความสัมพันธ์เชิงบวกกับพนักงานได้

เมื่อมีค่าบริการสูงหรือบำเหน็จอัตโนมัติอยู่แล้ว

บางครั้ง ร้านอาหารก็ใช้เงินบำเหน็จอัตโนมัติอยู่แล้ว โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับกลุ่มใหญ่ เนื่องจากได้รวมไว้แล้ว จึงมักไม่คาดว่าจะเพิ่มเข้าไป ด้วยเหตุนี้ หากคุณมีอาหารและบริการที่ยอดเยี่ยม ทิปพิเศษ 5% ถึง 10% ถือเป็นวิธีที่ดีในการแสดงความขอบคุณ

ถ้าบริการไม่ดี

หากคุณไม่เป็นไปตามความคาดหวัง คุณสามารถให้ทิปน้อยกว่าปกติได้ บางคนอาจให้ทิปต่ำเพียง 10% แต่ขอแนะนำว่าอย่าให้ทิปต่ำกว่านั้น คำนึงถึงเงื่อนไขที่อยู่นอกเหนือการควบคุมของเซิร์ฟเวอร์ของคุณ เช่น ห้องครัวทำงานช้า

บรรทัดล่าง

วัฒนธรรมการให้ทิปในสหรัฐอเมริกาถูกกำหนดโดยประวัติศาสตร์ เศรษฐศาสตร์ และบรรทัดฐานทางสังคมที่เปลี่ยนแปลงไป การเปลี่ยนแปลงทางเทคโนโลยีและโลกหลังการแพร่ระบาดทำให้ชาวอเมริกันจำนวนมากไม่แน่ใจว่าควรทำอย่างไร

อย่างไรก็ตาม การค้นคว้าและติดตามแนวทางปฏิบัติเหล่านี้อยู่เสมอสามารถวาดภาพความคาดหวังการให้ทิปได้ชัดเจนยิ่งขึ้น การทำเช่นนี้ทำให้เราสามารถช่วยทั้งลูกค้าและพนักงานได้ในที่สุด