ความต้องการไส้กรอกที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นสัญญาณที่น่ากังวลต่อเศรษฐกิจ

ความต้องการไส้กรอกที่เพิ่มขึ้นอาจเป็นสัญญาณล่าสุดของผู้บริโภคที่เริ่มรัดเข็มขัดมากขึ้น เนื่องจากต้องต่อสู้กับราคาที่สูงขึ้น

จากการสำรวจแนวโน้มการผลิตของรัฐเท็กซัสของธนาคารกลางสหรัฐในเมืองดัลลาสที่เผยแพร่เมื่อวันจันทร์ พบว่าหมวดไส้กรอกสำหรับมื้อเย็นของผู้ผลิตหนึ่งรายมี “การเติบโตเล็กน้อย” ซึ่งสะท้อนให้เห็นถึงแนวโน้มของผู้ซื้อที่เลือกซื้อผลิตภัณฑ์ราคาถูกกว่าและลดการใช้จ่ายลง เนื่องจากอัตราเงินเฟ้อสะสมส่งผลกระทบต่ออำนาจซื้อ

ผู้ตอบแบบสอบถามกล่าวว่า “หมวดหมู่นี้มีแนวโน้มที่จะเติบโตเมื่อเศรษฐกิจอ่อนแอ” ตามความคิดเห็นที่แก้ไขแล้วซึ่งรวมอยู่ในรายงานของเฟดดัลลาส นั่นเป็นเพราะว่า “ไส้กรอกเป็นโปรตีนทดแทนที่ดีสำหรับโปรตีนราคาสูง และสามารถ 'ยืด' งบประมาณด้านอาหารของผู้บริโภคได้”

เกร็ดเล็กเกร็ดน้อยนี้ที่ Bespoke Investment Group ผู้มีสายตาเฉียบแหลมได้ชี้ให้เห็นบนโซเชียลมีเดียไซต์ X เกิดขึ้นในขณะที่ราคาของสินค้าอุปโภคบริโภคยังคงเป็นประเด็นสำคัญสำหรับผู้บริโภค แม้ว่าอัตราเงินเฟ้อรายปีจะลดลงใกล้เคียงกับระดับที่ผู้กำหนดนโยบายด้านเศรษฐกิจเห็นว่าดี แต่ราคาสินค้าโดยรวมที่เพิ่มขึ้นเมื่อเทียบกับเมื่อไม่กี่ปีที่ผ่านมาทำให้ชาวอเมริกันทั่วไปรู้สึกแย่กับสภาพเศรษฐกิจของประเทศ

นอกจากนี้ ยังช่วยเสริมสองธีมที่เกิดขึ้นเป็นสัญลักษณ์แห่งเศรษฐกิจหลังการระบาดใหญ่ในปัจจุบัน

ผู้บริหารระดับสูงในองค์กรจำนวนมากขึ้นเรื่อยๆ รวมถึงผู้บริหารเครือร้านอาหารรายใหญ่บางแห่ง ออกมาเตือนว่าผู้บริโภคเริ่มชะลอตัวลง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง พวกเขาชี้ให้เห็นถึงความเครียดที่เกิดขึ้นกับกลุ่มผู้มีรายได้น้อย เนื่องจากพวกเขาพยายามใช้เงินให้คุ้มค่ามากขึ้น

การเปลี่ยนมาทานไส้กรอกยังเน้นย้ำถึงการกระทำที่ผู้เชี่ยวชาญเรียกว่า “การลดราคา” ลูกค้าที่ไม่ค่อยกังวลอาจเลือกโปรตีนที่มีราคาแพงกว่า เช่น สเต็กหรือไก่ ในทางกลับกัน ลูกค้าที่คำนึงถึงราคาจะมองหาไส้กรอกหรือทางเลือกอื่นๆ ที่มีราคาถูกกว่า

ผู้ผลิตอาหารรายอื่นๆ ที่ตอบแบบสำรวจของธนาคารกลางดัลลาสยังแสดงความกังวลเกี่ยวกับสุขภาพเศรษฐกิจของตนด้วย โดยรายหนึ่งกล่าวว่าภาคเกษตรกรรมโดยรวม “ได้รับผลกระทบ” โดยอ้างถึงความท้าทายจากปัจจัยต่างๆ เช่น สภาพอากาศและต้นทุนที่สูงขึ้น

อีกรายหนึ่งกล่าวอย่างชัดเจนกว่านั้นว่าเป็นการ “เตรียมรับมือกับภาวะเศรษฐกิจถดถอย”